Tràn dịch khớp gối nên ăn gì, kiêng gì là vấn đề khiến nhiều bệnh nhân quan tâm và thắc mắc hiện nay. Bởi chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến tiến độ hồi phục cũng như kết quả điều trị bệnh. Vì vậy, người bệnh cần chủ động xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh.
Tràn dịch khớp gối là gì
Tràn dịch khớp gối là một bệnh lý cơ xương khớp thường gặp. Bệnh xảy ra khi màng hoạt dịch tiết ra quá nhiều chất nhờn, gây đau, sưng, phù nề ở các khớp. Tràn dịch khớp được coi là hậu quả của các bệnh xương khớp mãn tính như thoái hóa khớp gối, viêm khớp dạng thấp, gai khớp gối, gút,… Tuy nhiên, bệnh cũng có thể bùng phát sau chấn thương, nhiễm trùng, thừa cân-béo phì.
Ngoài việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa, vật lý trị liệu hay can thiệp ngoại khoa thì chế độ ăn uống cũng được xem là yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến tiến độ hồi phục của bệnh tràn dịch khớp. cái gối. Vì vậy, song song với các biện pháp nội khoa, người bệnh cần bổ sung những thực phẩm lành mạnh và hạn chế một số đồ ăn thức uống ảnh hưởng không tốt đến quá trình phục hồi màng hoạt dịch ở khớp gối.
Bị tràn dịch khớp gối nên ăn gì
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung những thực phẩm lành mạnh có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi và tái tạo khớp gối, đồng thời giảm hiện tượng phù nề, sưng tấy, viêm nhiễm do tăng tiết dịch.
Dưới đây là một số thực phẩm mà người bệnh nên bổ sung vào khẩu phần ăn để cải thiện tình trạng tràn dịch khớp nói chung và tràn dịch khớp gối nói riêng:
Nhóm thực phẩm giàu Omega 3
Omega 3 là một loại axit béo không no, có vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch, não bộ, tim mạch, thị lực và xương. Các loại thực vật giàu Omega 3 thường được khuyến khích bổ sung vào thực đơn của người bị tràn dịch khớp khuỷu tay, đầu gối, người mắc các bệnh xương khớp cấp – mãn tính khác.
Theo đó, Omega 3 cũng được chứng minh là có tác dụng giảm sưng, đau, viêm các khớp khá rõ rệt. Ngoài ra, loại axit này còn giúp tái tạo mô sụn, ổn định cấu trúc khớp gối, hạn chế tối đa các tác động xấu đến màng hoạt dịch. Bên cạnh đó, thành phần này còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như tăng cường chức năng não bộ, điều hòa huyết áp, chống nhồi máu cơ tim, chống xơ vữa động mạch.
Một số thực phẩm giàu Omega 3 mà người bệnh nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày như cá hồi, hạt chia, quả óc chó, cá thu, cá ngừ, cá cơm, bơ, hạnh nhân,… Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn các loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá ngừ và cá thu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ nên sử dụng loại cá này 1 lần / tuần để ngăn ngừa sự tích tụ thủy ngân và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Thực phẩm giàu canxi và vitamin D
Vitamin D và canxi là những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của xương. Theo đó, vitamin D giúp cơ thể hấp thụ và chuyển hóa tốt canxi vào xương, đẩy nhanh quá trình tái tạo khung xương, đồng thời duy trì hệ xương khớp chắc khỏe. Khi sức khỏe khớp được cải thiện, áp lực lên màng hoạt dịch tại khớp cũng giảm đi đáng kể. Qua đó, giúp nội tạng có thời gian phục hồi, đồng thời hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm nhiễm hiệu quả.
Trên thực tế, tràn dịch khớp gối thường là hậu quả của bong gân khớp gối, thoái hóa khớp,… Việc bổ sung các thực phẩm giàu canxi và vitamin D, người bệnh có thể cải thiện được bệnh lý tiềm ẩn, đồng thời làm bệnh nặng thêm. giảm tác dụng trên màng hoạt dịch.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào, kháng viêm và làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa vào bữa ăn hàng ngày để hỗ trợ quá trình phục hồi khớp gối cũng như giảm mức độ đau nhức.
Chất chống oxy hóa thường tập trung nhiều trong các loại rau xanh, trái cây, các loại củ. Đặc biệt, quercetin và anthocyanin là chất chống oxy hóa được chứng minh là có tác dụng chống viêm tương tự như thuốc chống viêm không steroid (NSAID).
Ngoài ra, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa còn giúp làm chậm quá trình thoái hóa và ức chế sự phá hủy mô sụn, xương do tác động của tuổi tác. Vì vậy, nhóm thực phẩm này cũng được khuyến khích bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày ở những người bị thoái hóa cột sống, thoái hóa khớp, loãng xương, thoát vị đĩa đệm.
Người bệnh nên tăng cường ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như việt quất, dâu tây, nho đen, mơ, hành tây, bông cải xanh, rau diếp, cà chua, cà tím, ớt chuông,… Bên cạnh tác dụng chống viêm, làm chậm quá trình lão hóa thì những thực phẩm này giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện tình trạng thừa cân – béo phì.
Thực phẩm giàu Glucosamine
Glucosamine là một loại đường tự nhiên có trong sụn, dịch khớp, gân, dây chằng,… Thành phần này thường được cơ thể tổng hợp thông qua dung nạp thức ăn. Tuy nhiên, theo thời gian, lượng Glucosamine được cơ thể tổng hợp có xu hướng giảm đi đáng kể. Đây được coi là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp, trong đó có tràn dịch khớp gối.
Vì vậy, để tăng cường sức khỏe cũng như hỗ trợ giảm các triệu chứng do bệnh lý gây ra, người bệnh nên bổ sung một số thực phẩm có tác dụng kích thích cơ thể tổng hợp Glucosamine tự nhiên như rau muống, thịt gà, xương heo, hạnh nhân, vịt, xương heo, một số loại hải sản, sữa, v.v.
Bổ sung các thực phẩm giúp tăng lượng Glucosamine nội sinh, đồng thời tác động tích cực đến toàn bộ cấu trúc của khớp gối. Ngoài tác dụng hỗ trợ cải thiện tình trạng tràn dịch khớp gối, thực phẩm giàu Glucosamine còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan như thoái hóa đốt sống, thoái hóa khớp gối,….
Thực phẩm giàu vitamin C rất tốt cho người bị tràn dịch khớp gối
Vitamin C là một trong những loại vitamin cần thiết cho sức khỏe tổng thể cũng như hệ miễn dịch. Ngoài ra, loại vitamin này còn tham gia vào quá trình chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, kích thích sản sinh collagen. Đặc biệt, thực phẩm giàu vitamin C còn mang lại nhiều lợi ích cho người bị tràn dịch khớp cũng như một số bệnh xương khớp mãn tính khác.
Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng vitamin C có tác dụng kích thích quá trình tái tạo và phục hồi các mô sụn bị tổn thương. Từ đó tăng kết nối giữa các cơ, mao mạch và dây chằng. Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng hỗ trợ loại bỏ các gốc tự do, thành phần gây ra bệnh viêm khớp, cải thiện tình trạng đau nhức do tràn dịch khớp gối.
Trong thời gian điều trị bệnh, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm như cam quýt, cà chua, ớt chuông, đào, ổi, các loại rau họ cải, lê,… nhằm cung cấp hàm lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể.
Người bị tràn dịch khớp gối nên kiêng ăn gì
Trên thực tế, các triệu chứng tràn dịch khớp gối sẽ có xu hướng nặng hơn nếu bổ sung các loại đồ ăn thức uống không phù hợp. Vì vậy, để bệnh tiến triển theo chiều hướng tích cực, người bệnh cần kiêng một số đồ ăn thức uống trong quá trình điều trị. Đặc biệt:
Thực phẩm giàu chất béo và tinh bột
Thừa cân-béo phì được coi là một yếu tố nguy cơ của tràn dịch khớp gối. Điều này là do trọng lượng dư thừa gây áp lực lên khớp, kích thích màng hoạt dịch và gây ra sản xuất dầu dư thừa. Bên cạnh đó, béo phì còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về khớp mãn tính như viêm khớp dạng thấp, thoái hóa khớp, gút, v.v.
Vì vậy, trong thời gian điều trị bệnh cần hạn chế thức ăn giàu tinh bột, chất béo. Những thực phẩm này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào khiến cơ thể tăng cân đột ngột. Điều này làm tăng áp lực lên khớp gối một cách đáng kể. Tình trạng này ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình tiến triển của bệnh cũng như cấu trúc của khớp gối.
Theo đó, người bệnh nên hạn chế các thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, phủ tạng, các chế phẩm từ thịt như pate, các loại thịt đỏ, lạp xưởng, lạp xưởng,… Bên cạnh đó, hạn chế các thực phẩm giàu gạo, nếp, bột,….
Thực phẩm làm giảm hấp thụ canxi
Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng giúp xương khớp khỏe mạnh và có nhiều trong các loại thực phẩm như cua, tôm, ghẹ, sữa, nghêu, sò, phô mai, sữa chua, v.v.
Tuy nhiên, sự hấp thụ canxi có thể bị gián đoạn bởi một số loại thực phẩm. Việc dung nạp thực phẩm làm giảm hấp thu canxi thường xuyên có thể khiến xương khớp yếu đi, khớp gối phục hồi chậm, đồng thời tác động không nhỏ đến diễn tiến của bệnh tràn dịch khớp gối.
Vì vậy, trong quá trình điều trị tràn dịch khớp gối, người bệnh nên kiêng và hạn chế một số đồ ăn thức uống gây rối loạn quá trình hấp thụ canxi của cơ thể như:
- Thực phẩm giàu phốt pho: Phốt pho là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, quá nhiều phốt pho có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế những đồ ăn thức uống chứa nhiều chất khoáng như thịt, các loại đậu, nước ngọt có ga.
- Thực phẩm giàu natri (muối): Thực phẩm chứa nhiều muối có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi vào máu của cơ thể. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế ăn quá mặn cũng như các thực phẩm chứa nhiều muối như dưa muối, cà muối, kim chi,…
- Thực phẩm giàu axit oxalic, axit folic: Thực phẩm giàu axit oxalic (dưa chua), axit folic (lúa mì) cũng có thể ngăn cản sự hấp thụ canxi ở đường tiêu hóa, ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình này. phục hồi chức năng khớp. Trong quá trình điều trị bệnh tràn dịch khớp cũng như các bệnh về xương khớp, bạn cần hạn chế những thực phẩm trên.
- Trà xanh: Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng chất tannin trong lá trà xanh làm giảm sự hấp thụ canxi và sắt trong đường ruột. Để quá trình điều trị diễn ra suôn sẻ, bạn nên tránh sử dụng quá nhiều trà đen, trà xanh và một số đồ ăn thức uống giàu tannin.
Kiêng đồ uống có cồn
Đồ uống có cồn như cocktail, bia,… luôn nằm trong danh sách đồ ăn thức uống cần kiêng khi mắc các bệnh về xương khớp. Etanol (rượu) trong những đồ uống này có thể kích thích phản ứng viêm, làm tăng mức độ đau ở khớp gối.
Ngoài ra, đồ uống có cồn còn làm cơ thể mất nước, làm tổn thương các mao mạch quanh ổ khớp, giảm khả năng trao đổi chất, khiến tình trạng tổn thương ở khớp gối ngày càng trầm trọng hơn. Một số nghiên cứu gần đây còn phát hiện ra rằng những người nghiện rượu không chỉ có nguy cơ mắc các bệnh về thận, gan, tim mạch mà còn có xu hướng mắc các bệnh về xương khớp và bệnh gút cao hơn so với những người không sử dụng đồ uống có chứa cồn.
Thực phẩm dễ gây dị ứng
Thực phẩm có tiền sử dị ứng không được khuyến khích. Theo đó, tình trạng dị ứng ở những lần sau thường diễn tiến nhanh, mức độ nặng hơn lần đầu. Trên thực tế, dị ứng là một phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch. Phản ứng này kích thích cơ thể giải phóng các chất gây viêm vào các mô mềm và da.
Vì vậy, khi bị tràn dịch khớp gối, người bệnh nên hạn chế những thực phẩm dễ gây dị ứng. Dị ứng thực phẩm có thể gây ra phản ứng viêm ở đầu gối, do đó làm tăng mức độ nghiêm trọng của cơn đau do tràn dịch khớp gối.
Thực phẩm gây viêm
Trên thực tế, một số loại thực phẩm có thể làm tăng phản ứng viêm của cơ thể. Dung nạp thực phẩm này trong quá trình điều trị tràn dịch khớp có thể khiến khớp sưng đỏ, đau nhức.
Vì vậy, để tránh ảnh hưởng đến tiến triển của bệnh, người bệnh nên hạn chế một số thực phẩm sau:
- Thực phẩm giàu gluten: Gluten được tìm thấy ở nồng độ cao trong một số loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, … Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu thực phẩm gluten có thể kích thích phản ứng viêm trong khớp, do đó làm tăng mức độ đau.
- Măng: Đây là một trong những thực phẩm có hại cho xương khớp. Cụ thể, trong măng có chứa chất xyanua có thể chuyển hóa thành axit cyanhydric sau khi dung nạp vào cơ thể. Axit cyanhydric cản trở quá trình lưu thông máu, do đó làm tăng khả năng hấp thụ kẽm và canxi, đồng thời làm tăng mức độ đau ở các khớp bị tổn thương.
- Đồ nếp: Các món ăn làm từ gạo nếp có thể làm tăng mức độ viêm nhiễm ở khớp gối. Tuy chưa có nghiên cứu cụ thể nhưng trên thực tế, đã có nhiều trường hợp da, khớp, niêm mạc bị sưng tấy nghiêm trọng khi sử dụng các món ăn được chế biến từ thực phẩm này.
- Đường: Đường là một loại gia vị phổ biến và được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, thực phẩm chứa nhiều đường có thể gây ra bệnh tiểu đường và tăng cân. Ngoài ra, loại gia vị này còn kích thích cơ thể tiết ra các cytokine gây viêm dẫn đến các khớp sưng đỏ, đau nhức dữ dội.
Bài viết đã giải đáp thắc mắc “Tràn dịch khớp gối nên ăn gì, kiêng gì?”. Ngoài việc bổ sung, kiêng khem các loại đồ ăn thức uống, người bệnh cần có thực đơn đa dạng để cung cấp các vi chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cần luyện tập thể dục thể thao, tuân thủ các biện pháp chữa bệnh theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa để đạt hiệu quả tốt nhất.
Bài viết liên quan: