Người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng gì để sớm cải thiện? Việc cung cấp chế độ dinh dưỡng hợp lý trong quá trình điều trị giúp người bệnh sớm cải thiện sức khỏe, đẩy lùi các triệu chứng khó chịu và ngăn ngừa các nguy cơ ảnh hưởng đến kết quả điều trị.
Vai trò của dinh dưỡng khi bị thoái hóa đốt sống cổ
Ở giai đoạn đầu của bệnh thoái hóa đốt sống cổ, hầu như người bệnh không gặp quá nhiều triệu chứng. Tình trạng đau nhẹ khiến người bệnh chủ quan, không thăm khám và điều trị. Cho đến khi bệnh tiến triển nặng, các triệu chứng bắt đầu lan từ cổ xuống cánh tay và các vùng lân cận, ảnh hưởng đến sinh hoạt và sức khỏe.
Nhận biết bệnh qua các triệu chứng như đau mỏi bả vai, cổ, cánh tay dọc theo bàn tay đến các đầu ngón tay, cứng cổ, khó quay cổ, yếu cơ, khó cầm nắm đồ vật, thường xuyên chóng mặt… Nguyên nhân gây ra bệnh thoái hóa đốt sống cổ rất đa dạng. Để điều trị, người bệnh cần xác định rõ các yếu tố gây bệnh và có biện pháp khắc phục phù hợp.
Ngoài việc áp dụng các phương pháp can thiệp dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, người bệnh cần lưu ý đến chế độ ăn uống hàng ngày. Cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời loại bỏ một số nhóm đồ ăn thức uống không phù hợp để đảm bảo quá trình điều trị bệnh diễn ra thuận lợi.
Theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh nói chung và điều trị thoái hóa đốt sống cổ nói riêng. Vì vậy, bạn đọc nên kết hợp điều trị và điều chỉnh thói quen ăn uống hàng ngày sao cho phù hợp hơn, góp phần đẩy nhanh hiệu quả điều trị bệnh, ngăn ngừa những nguy cơ không mong muốn ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì để sớm cải thiện bệnh
Vậy người bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì để sớm cải thiện sức khỏe và đẩy lùi các triệu chứng do bệnh gây ra? Dưới đây là những thực phẩm chứa các nhóm chất cần thiết, góp phần thúc đẩy quá trình điều trị thoái hóa đốt sống cổ, bạn đọc có thể tham khảo:
Thực phẩm giàu Omega 3
Người bệnh nên bổ sung các thực phẩm giàu Omega 3. Đây là một trong những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể, có nhiệm vụ kích thích và phát triển trí não, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, dưỡng chất này còn mang đến tác dụng phục hồi hư tổn, ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.
Cơ thể người bệnh được bổ sung đầy đủ Omega 3 giúp cải thiện các triệu chứng mệt mỏi, tê mỏi do thoái hóa đốt sống cổ gây ra. Đặc biệt, nó còn có khả năng ngăn chặn nguy cơ viêm nhiễm lây lan, nâng cao sức khỏe toàn diện cho người bệnh. Vì vậy, bạn nên bổ sung vào thực đơn của mình những thực phẩm giàu Omega 3 như cá hồi, cá thu, cá cơm, hàu, trứng cá muối,…
Bổ sung thực phẩm giàu vitamin D và canxi
Để ổn định sức khỏe xương khớp, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ canxi và vitamin D. Có thể nói, hai dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng đối với người mắc bệnh xương khớp nói chung và thoái hóa đốt sống cổ. Vì vậy, trong quá trình điều trị, người bệnh nên bổ sung vào thực đơn những món ăn có chứa hai chất dinh dưỡng này.
Bởi vì, canxi là thành phần chủ yếu, có tác dụng đến cấu trúc xương, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, thoái hóa sớm. Ngoài ra, vitamin D có tác dụng tăng chuyển hóa canxi trong cơ thể, nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe hơn. Cung cấp đầy đủ và cân đối hai chất dinh dưỡng có lợi cho người bị thoái hóa đốt sống cổ.
Một số thực phẩm giàu vitamin D như cá hồi, cá trích, tôm, lòng đỏ trứng, ngũ cốc,… Ngoài ra, người bệnh cũng có thể phơi nắng sớm để giúp hấp thu tiền chất vitamin D để chuyển hóa canxi cho cơ thể. Ngoài ra, nên bổ sung các thực phẩm giàu canxi như đậu, sữa chua, cá mòi, phô mai, rau xanh đậm,….
Ăn thực phẩm giàu protein
Các loại thịt và hải sản tươi sống rất giàu protein. Đây cũng là nhóm thực phẩm mà người bệnh thoái hóa đốt sống cổ cần bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Bởi lẽ, chất đạm có tác dụng duy trì sự ổn định của canxi trong máu, giúp xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa diễn biến nặng.
Thực phẩm giàu đạm bao gồm thịt động vật, gia cầm, cá nước ngọt, tôm, cá biển,… Lưu ý, người bệnh nên hạn chế ăn thịt bò, da gà vì có thể làm tăng nguy cơ co thắt cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
Thực phẩm bổ sung giàu magiê
Magie là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho các chức năng sống của cơ thể, đặc biệt là đối với hệ xương. Theo nghiên cứu, Magie đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển xương, chuyển hóa canxi qua màng tế bào, đồng thời hỗ trợ quá trình tổng hợp DNA của cơ thể,… cùng nhiều lợi ích khác.
Do đó, khi bổ sung thực phẩm giàu canxi vào bữa ăn, bạn đừng bỏ qua thực phẩm chứa magie. Đây là khoáng chất cần thiết để quá trình chuyển hóa và hấp thụ canxi diễn ra thuận lợi. Đồng thời, Magie còn giúp tăng hiệu quả điều trị các bệnh lý về xương khớp như thoát vị đĩa đệm, thoái hóa đốt sống cổ, loãng xương,….
Bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng những thực phẩm giàu magie như sô cô la đen, bơ, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, chuối, rau xanh,… Chú ý cân bằng dinh dưỡng với các nhóm thực phẩm khác. Nguyên liệu đơn giản hoặc có thể ăn nguyên hạt để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất.
Ăn thực phẩm có chứa Glucosamine và Chondroitin
Bổ sung thực phẩm chứa Glucosamine và Chondroitin giúp người bệnh tăng cường tái tạo sụn, sản sinh dịch khớp và giảm nguy cơ tổn thương dây chằng. Bởi vì, Glucosamine và Chondroitin là hai hợp chất thiết yếu, góp phần quan trọng vào sự phát triển và ổn định của hệ xương.
Bổ sung các thực phẩm chứa Glucosamin và Chondroitin như nước hầm xương, sụn động vật, một số loại hạt như lạc, hạnh nhân, cá, thịt gà,….
Thực phẩm giàu vitamin A
Vitamin A là một trong những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể, có khả năng chống oxy hóa cao, rất thích hợp cho những người đang gặp vấn đề về xương khớp. Bên cạnh đó, vitamin A còn có một dẫn xuất khác là Beta-caroten có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
Người bệnh thoái hóa đốt sống cổ nói riêng và các bệnh liên quan về xương khớp nên bổ sung các thực phẩm chứa vitamin A vào khẩu phần ăn để tăng hiệu quả điều trị bệnh. Dưỡng chất giúp ức chế hoạt động của các gốc tự do gây hại cho cơ thể, giảm nguy cơ biến chứng từ các bệnh nguy hiểm về xương khớp.
Vitamin A được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Bạn có thể bổ sung qua các loại trái cây có màu đỏ như cà rốt, cà chua,… hoặc súp lơ xanh, cần tây, rau muống, cá biển,….
Ăn thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C có nhiều trong các loại rau củ quả như ổi, bông cải xanh, cam, đu đủ, dâu tây, ớt chuông, quả mọng,… Đây là vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe. Chúng tham gia vào một số quá trình hình thành cũng như phát triển các mô liên kết, collagen trong cơ thể.
Những người đang gặp các vấn đề về xương khớp, cụ thể là thoái hóa đốt sống cổ nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C vào thực đơn để giúp cải thiện các triệu chứng bệnh hiệu quả. Không chỉ vậy, vitamin C còn giúp cải thiện làn da, giúp tăng cường sức đề kháng, cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Chọn thực phẩm giàu vitamin K
Ngoài những thực phẩm trên, người bệnh nên bổ sung thêm thực phẩm chứa vitamin K. Vitamin K có tác dụng tăng quá trình canxi hóa, giúp xương chắc khỏe, giúp cải thiện một số vấn đề liên quan đến hệ thống. Trường hợp cơ thể thiếu chất dinh dưỡng này sẽ dẫn đến các hiện tượng thoái hóa sớm như thoái hóa đốt sống cổ, cột sống thắt lưng…
Trẻ đang trong độ tuổi phát triển không bổ sung đủ vitamin K cho cơ thể rất dễ bị dị tật về xương khớp, ảnh hưởng đến ống thần kinh. Chính vì nhu cầu thiết yếu này của cơ thể, người bệnh nên bổ sung nhiều loại vitamin thông qua các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vitamin K có nhiều trong rau bina, rau mùi tây, bông cải xanh, cà rốt, trái cây sấy khô,… và nhiều loại thực phẩm khác.
Nên kiêng ăn gì, uống gì khi bị thoái hóa đốt sống cổ
Bên cạnh câu hỏi: “Bị thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì?”, Người bệnh còn quan tâm đến những thực phẩm, đồ uống cần kiêng trong quá trình điều trị để bảo vệ xương khớp. Theo đó, những thực phẩm cần kiêng hoặc hạn chế có thể bao gồm:
Kiêng đồ ăn nhiều dầu mỡ
Ăn đồ chiên rán nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng cholesterol, ảnh hưởng đến cấu trúc xương và tăng cảm giác đau đớn, khó chịu cho người bệnh. Vì vậy, trong thời gian điều trị, người bệnh nên kiêng ăn các thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, giảm lượng dầu động vật và thay thế bằng các loại dầu chiết xuất từ các loại hạt, thực vật để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Trong trường hợp ăn nhiều đồ béo sẽ có nguy cơ gây ra các biến chứng về xương khớp, cản trở quá trình điều trị bệnh và nhiều hệ lụy khác. Vì vậy, bạn nên chú ý đến vấn đề này, điều chỉnh thực đơn phù hợp, ưu tiên những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tránh ăn đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ ăn chế biến sẵn,…
Hạn chế thịt đỏ, nội tạng động vật
Thịt đỏ tuy chứa lượng dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể nhưng lại không thích hợp với bệnh nhân thoái hóa đốt sống cổ. Người bệnh nên hạn chế ăn thịt đỏ trong thời gian điều trị bệnh để tránh nguy cơ khiến bệnh nặng hơn.
Vì khi cơ thể dung nạp quá nhiều thịt đỏ sẽ cần một lượng lớn canxi để trung hòa lượng axit sinh ra. Nếu không đủ lượng canxi cần thiết, cơ thể sẽ lấy canxi từ xương để bổ sung, đáp ứng nhu cầu trao đổi chất. Nếu lạm dụng trong thời gian dài, xương khớp sẽ bị thiếu canxi, gây ra nhiều biến chứng khó lường.
Không chỉ đối với bệnh nhân thoái hóa đốt sống cổ, các bệnh nhân thoái hóa khớp khác cũng được khuyến cáo hạn chế ăn thịt đỏ trong thời gian điều trị bệnh để giảm nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt trâu, thịt ngựa, v.v.
Không ăn bắp
Những người mắc các bệnh thoái hóa khớp, viêm khớp được khuyến cáo không nên ăn nhiều ngô hay còn gọi là bắp. Vì các thành phần trong ngô có thể gây dị ứng, dẫn đến tình trạng viêm khớp nặng hơn. Vì vậy, để tránh những nguy cơ cho sức khỏe, bạn nên hạn chế ăn loại thực phẩm này và thay thế bằng các loại thực phẩm cần thiết khác.
Không ăn quá ngọt hoặc quá mặn
Thực phẩm chế biến quá mặn hoặc quá ngọt đều có thể gây hại cho sức khỏe, nhất là khi người bệnh sử dụng trong thời gian dài. Theo đó, người bệnh có thói quen ăn đồ quá ngọt khiến khả năng hấp thụ canxi của cơ thể bị suy yếu. Đồng thời, protein bị tổn thương được tạo ra, kích thích phản ứng viêm ở khớp.
Trường hợp người bệnh ăn đồ ăn quá mặn sẽ không tốt cho xương khớp, dẫn đến tình trạng đau nhức, mệt mỏi ngày càng trầm trọng hơn, ảnh hưởng đến sinh hoạt và sức khỏe của người bệnh. Vì vậy, trong quá trình điều trị thoái hóa đốt sống cổ nói riêng và các bệnh xương khớp khác, bạn nên điều chỉnh thói quen ăn quá mặn hoặc quá ngọt để bảo vệ sức khỏe của mình.
Tránh thực phẩm có chứa axit oxalic
Các món ăn có chứa axit oxalic có thể làm chậm quá trình hấp thụ canxi cho cơ thể, đồng thời tăng khả năng kích ứng gây sưng nang khớp. Tương tự như thói quen ăn đồ ngọt, những người thường xuyên ăn thực phẩm chứa nhiều axit oxalic có nguy cơ bị thoái hóa khớp sớm, trong đó có thoái hóa đốt sống cổ.
Ngoài ra, thực phẩm chứa axit oxalic còn có khả năng gây tích tụ mỡ dưới dạng mỡ thừa khiến người bệnh bị thừa cân, béo phì. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra các vấn đề về khớp. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế bổ sung các thực phẩm chứa hoạt chất này vào cơ thể để ngăn ngừa các biến chứng về xương khớp.
Tránh xa rượu và thuốc lá
Ngoài những món ăn kể trên, trong quá trình điều trị thoái hóa đốt sống cổ, người bệnh nên kiêng sử dụng rượu bia, đồ uống có chất kích thích và không nên hút thuốc lá. Đây đều là những “kẻ thù” của xương khớp, dễ dẫn đến những biến chứng khó lường, cản trở quá trình điều trị.
Trên đây là những thực phẩm người bệnh nên ăn và nên kiêng ăn để bảo vệ xương khớp, phù hợp với những người đang bị thoái hóa đốt sống cổ. Bạn đọc có thể tham khảo và điều chỉnh thực đơn ăn uống hàng ngày sao cho phù hợp hơn, sớm điều trị dứt điểm căn bệnh này.
Lưu ý về chế độ dinh dưỡng khi bị thoái hóa đốt sống cổ
Việc đảm bảo một chế độ dinh dưỡng hợp lý, phù hợp giúp người thoái hóa đốt sống cổ sớm “chiến thắng” bệnh, đẩy lùi các triệu chứng khó chịu đã ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Ngoài việc lựa chọn thực phẩm theo gợi ý trên, bạn đọc cần lưu ý những vấn đề sau:
- Hãy chọn những thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng hoặc dập nát. Trước khi chế biến cần rửa sạch, ngâm với nước muối loãng hoặc dung dịch vệ sinh thực phẩm chuyên dụng để giúp loại bỏ tạp chất.
- Ưu tiên chế biến các món ăn đơn giản như luộc, hấp, nấu canh, súp,… Hạn chế nêm quá nhiều gia vị, sử dụng nhiều dầu mỡ.
- Ăn chín, uống sôi, hạn chế ăn đồ sống. Ăn chậm, nhai kỹ, ăn đúng bữa để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất. Không nên bỏ bữa, nhịn ăn khiến cơ thể thiếu chất dẫn đến nguy cơ mắc bệnh xương khớp ngày càng nghiêm trọng.
- Người bệnh có thể thăm khám và tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng về chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Cần chú ý ăn cân đối đa dạng các nhóm thực phẩm, không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm hoặc bổ sung không đủ liều lượng cho cơ thể.
- Kết hợp điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, chăm sóc cơ thể, thay đổi chế độ sinh hoạt phù hợp hơn. Ngủ đủ giấc, tránh thức khuya, giữ tinh thần thoải mái, vui vẻ để sớm nâng cao sức khỏe và bảo vệ sức khỏe.
Hi vọng bài viết trên gens đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì và kiêng gì? ”. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh nên bạn cần chú ý điều chỉnh bữa ăn sao cho phù hợp hơn. Đồng thời thăm khám và tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ để bệnh sớm được cải thiện, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Bài viết liên quan: