Phồng Đĩa Đệm Nên Ăn Gì Kiêng Gì Giúp Cải Thiện Tình Trạng Bệnh

Phồng đĩa đệm nên ăn gì kiêng gì là vấn đề khiến nhiều bệnh nhân quan tâm. Bởi chế độ dinh dưỡng khoa học có thể giúp cải thiện chức năng vận động, hỗ trợ phục hồi các đĩa đệm bị phồng, giảm đau, giúp làm chậm quá trình thoái hóa. Cùng tìm hiểu những loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn trong quá trình điều trị phồng đĩa đệm nhé

Phồng đĩa đệm nên ăn gì kiêng gì để cải thiện tình trạng bệnh

Theo các chuyên gia, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục chấn thương cũng như kiểm soát sự tiến triển của các bệnh xương khớp. Vì vậy, người bị phồng đĩa đệm nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống khoa học giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, chống viêm nhiễm, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, chế độ ăn uống của người bệnh cũng cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

• Đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp đủ chất cho cơ thể. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất đạm, ít chất xơ gây mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
• Sau khi ăn, bạn nên nghỉ ngơi 30 phút để cơ thể hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Tránh vận động mạnh, hoạt động ngay sau khi ăn. Bởi thói quen này sẽ khiến não phải điều khiển nhiều hoạt động cùng lúc, từ đó ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn và gây ra các vấn đề ở cơ quan tiêu hóa.
• Nên chia các bữa ăn chính thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Điều này giúp giảm áp lực cho cơ quan tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ quá trình hấp thụ dinh dưỡng trong thức ăn diễn ra tốt hơn.
• Bổ sung từ 2 – 2,5 lít nước cho cơ thể mỗi ngày giúp thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng, hỗ trợ đào thải độc tố. Ngoài ra, nước còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình hydrat hóa để hỗ trợ phục hồi các đĩa đệm bị phồng và tổn thương.
• Tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm, tập thói quen ăn chín uống sôi, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh ăn các thức ăn ôi thiu, sống, nhiễm khuẩn hoặc bị nhiễm khuẩn.

Phồng đĩa đệm nên ăn gì

Phồng đĩa đệm có thể xảy ra ở bất kỳ vị trí nào của cột sống, nhưng hay gặp nhất là ở vị trí L4 – L5, L5 – S1. Đây là tình trạng đĩa đệm căng phồng quá mức nhưng nhân nhầy bên trong vẫn chưa bị dịch chuyển ra khỏi vị trí ban đầu, dây thần kinh chưa bị chèn ép nhiều.

Theo đó, những người bị phồng đĩa đệm thường được khuyến khích bổ sung một số thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của họ:

Nhóm thực phẩm giàu glucose

Theo các chuyên gia, những người bị phồng đĩa đệm nên bổ sung các thực phẩm giàu glucose. Glucose có tác dụng tạo năng lượng cung cấp cho cơ thể khi chơi thể thao, lao động, đi bộ, xem phim, đọc sách,… Bên cạnh đó, Glucose còn tham gia vào quá trình làm lành các đĩa đệm của cột sống tổn thương, tốt cho người bị phồng đĩa đệm.

Vì vậy, trong quá trình điều trị bệnh, người bệnh nên bổ sung các thực phẩm giàu glucose vào bữa ăn hàng ngày như ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, trái cây, bánh mì nâu,…

Thực phẩm giàu glucosamine

Glucosamine được biết đến là một loại glucose tự nhiên được tìm thấy trong và xung quanh chất lỏng trong các mô đệm của khớp. Glucosamine được tìm thấy trong vỏ cứng của động vật có vỏ và thường được sử dụng trong y học để giảm cứng, sưng và đau do viêm khớp.

Ngoài ra, Glucosamine còn được chứng minh là có tác dụng tốt đối với người bị thoát vị đĩa đệm, phồng đĩa đệm, làm chậm quá trình thoái hóa của xương khớp. Theo đó, người bệnh có thể bổ sung các thực phẩm giàu Glutamine (thịt gà, cá, đậu phộng, sữa, trứng, cải bó xôi, hạnh nhân, bắp cải, rau lá xanh,…) để cơ thể tự tổng hợp các hợp chất glucosamin.

Một số thực phẩm giàu Glucosamine nên được bổ sung vào khẩu phần ăn của người bị phồng đĩa đệm là sụn đầu xương, sụn sườn lợn, gà, vịt, bò,…

Thực phẩm giàu vitamin A tốt cho người bị phồng đĩa đệm

Vitamin A không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể mà còn tốt cho những người có vấn đề về xương khớp, đặc biệt là đĩa đệm cột sống. Vitamin này có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào chondrocytes trưởng thành, cần thiết cho sụn khớp khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành xương ở cột sống. Việc bổ sung vitamin A có thể cung cấp và hỗ trợ quá trình phục hồi tổn thương đĩa đệm.

Những thực phẩm giàu vitamin A cần được bổ sung vào chế độ ăn của người bị phồng đĩa đệm bao gồm dầu gan cá, gan bò, cà rốt, khoai lang, bông cải xanh, rau bina, xoài, ớt chuông, mơ khô, dưa đỏ, bí đỏ, nước ép cà chua, … Tuy nhiên, theo các chuyên gia, bạn không nên tiêu thụ quá 2000mg vitamin A / ngày. Bởi nếu tiêu thụ quá nhiều vitamin A có thể làm tăng nguy cơ gãy xương, ảnh hưởng đến hệ thống xương khớp.

Lượng vitamin A được khuyến nghị như sau:

• Phụ nữ trên 14 tuổi: 700 mcg / ngày
• Nam giới trên 14 tuổi: 900 mcg / ngày
• Phụ nữ có thai: 770 mcg / ngày
• Phụ nữ cho con bú: 1.300 mcg / ngày

Nhóm thực phẩm giàu vitamin C

Thực phẩm giàu vitamin C được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn của người bị phồng đĩa đệm. Cấu trúc chính của đĩa đệm cột sống là các protein được gọi là collagen, những collagen này được sử dụng để giúp đĩa đệm trở nên tốt hơn khi đĩa đệm có vấn đề bằng cách hỗ trợ và cung cấp cho quá trình chữa khỏi.

Vitamin C vừa là chất chống viêm vừa là chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình thoái hóa, giảm viêm nhiễm ở đĩa đệm và các mô xung quanh. Thực phẩm giàu vitamin C tốt cho người bị phồng đĩa đệm bao gồm bưởi, cam, chanh, dâu tây, kiwi, dưa đỏ, ổi, khoai tây, cà chua, súp lơ, bông cải xanh, trắng,…

Thực phẩm giàu axit béo Omega-3

Thực phẩm giàu axit béo Omega-3 không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, não bộ, ngăn ngừa đông máu, giảm mỡ trong gan mà còn tốt cho người bị phồng đĩa đệm, thoát vị đĩa đệm ở thấp.

Một số thực phẩm giàu Omega-3 nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày như:

• Cá nước lạnh như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ nướng, cá mòi
• Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt mắc ca,…
• Sữa đậu nành, hàu, bột ngũ cốc, bánh mì, bột mì, bột yến mạch, mì ống,…
• Một số loại rau như rau bina, cải xoăn, cải bó xôi, cải Brussels, bông cải xanh, đậu Hà Lan,…
• Các loại dầu như dầu đậu nành, dầu hạt lanh, dầu gan cá, dầu óc chó, dầu hạt cải,…

Nhóm thực phẩm giàu Canxi tốt cho người bị phồng đĩa đệm

Những người gặp các vấn đề về xương khớp nói chung và phồng đĩa đệm nói riêng cần tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu canxi vào bữa ăn hàng ngày. Mặc dù đĩa đệm không được cấu tạo bởi canxi là thành phần có tác dụng giúp cột sống chắc khỏe, chữa lành các đĩa đệm bị tổn thương.

Ngoài ra, bổ sung một lượng canxi vừa đủ có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương, từ đó giảm áp lực lên đĩa đệm cột sống. Những thực phẩm chứa hàm lượng canxi dồi dào rất tốt cho người bị phồng đĩa đệm bao gồm sữa, pho mát, đậu phộng, sữa chua, cải xoăn, đậu phụ, bông cải xanh,…

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm giàu canxi, người bệnh cũng nên sử dụng các thực phẩm giàu vitamin D để thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Một số thực phẩm chứa vitamin D như cá hồi, dầu gan cá, lòng đỏ trứng, tôm, cá mòi,…

Bị phồng đĩa đệm nên kiêng ăn gì

Bên cạnh những thực phẩm tốt cho sức khỏe, cần bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, người bị phồng đĩa đệm cũng nên hạn chế hoặc kiêng một số loại đồ ăn, thức uống làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị và khiến các triệu chứng của bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Các loại thịt đỏ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị thoát vị đĩa đệm nói chung và phồng đĩa đệm nói riêng nên hạn chế ăn nhiều thịt đỏ. Điều này là do những thực phẩm này có nhiều chất béo bão hòa. Ăn quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết.

Hơn nữa, thịt đỏ có chứa neu5gc có thể kích thích phản ứng viêm tiến triển ở mức độ nghiêm trọng. Ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị bệnh phồng đĩa đệm nói riêng và bệnh viêm khớp nói chung.

Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng thịt đỏ, tránh hoàn toàn loại thực phẩm này. Bởi nhóm thực phẩm này có hàm lượng sắt, vitamin B12, kẽm,… dồi dào giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, đồng thời tham gia vào quá trình xây dựng hệ xương và cơ bắp. Tuy nhiên, mỗi người chỉ nên bổ sung 0,5 ounce (14,18g) thịt đỏ mỗi ngày. Một số loại thịt đỏ, bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt trâu, thịt cừu, thịt bê,….

Thực phẩm nhiều đường

Người bị phồng đĩa đệm nên hạn chế thức ăn, thực phẩm chứa nhiều đường. Vì ăn quá nhiều đường không chỉ làm chậm quá trình hồi phục vết thương mà còn làm tăng tình trạng viêm nhiễm, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể như canxi, sắt, magie, photpho, vitamin A, C, B12, magie,…

Hơn nữa, thực phẩm chứa nhiều đường làm giảm tính đàn hồi của các mô tế bào, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thừa cân – béo phì (yếu tố gây phồng đĩa đệm).

Ngũ cốc tinh chế

Thực phẩm chứa nhiều ngũ cốc tinh chế sau khi dung nạp vào cơ thể có thể khiến lượng insulin tăng đột biến, làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. Vì vậy, người bệnh nên ưu tiên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc tinh chế được tìm thấy trong bánh mì trắng, ngũ cốc, bánh pizza,…

Dầu thực vật

Hầu hết các loại dầu thực vật đều chứa hàm lượng axit béo Omega-6 cao. Thông thường, loại axit béo này không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu cơ thể dung nạp nhiều axit béo Omega-6 hơn axit béo Omega-3, nó có thể gây ra phản ứng viêm.

Vì vậy, người bị phồng đĩa đệm nên hạn chế sử dụng dầu mỡ, thức ăn nhanh, đồ ăn nhiều dầu mỡ để hạn chế các triệu chứng bệnh tiến triển nặng.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Mặc dù sữa và các sản phẩm từ sữa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, bổ sung nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể và tăng cường sức khỏe của xương. Tuy nhiên, một số sản phẩm từ sữa có chứa nhiều đường, có thể gây ra phản ứng viêm ở đĩa đệm.

Bên cạnh đó, trong trường hợp cơ thể không dung nạp được lượng đường trong sữa, họ có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, khó chịu, buồn nôn, nôn mửa,…

Một số chất phụ gia

Thực phẩm chứa chất bảo quản, phẩm màu, phụ gia không được khuyến khích cho người sử dụng, nhất là những thực phẩm có đĩa đệm bị phồng. Vì vậy, người bệnh nên ưu tiên những thực phẩm tươi sống, không chứa hóa chất. Bên cạnh đó, trước khi chọn mua thực phẩm cần xem nguồn gốc – xuất xứ, thành phần để đảm bảo an toàn.

Một số thực phẩm khác

Ngoài những thực phẩm trên, người bị phồng đĩa đệm cần tránh một số thực phẩm khác như:

• Thức ăn nhanh, chứa nhiều dầu mỡ như xúc xích, thịt nướng, gà rán,…
• Thực phẩm có chứa đường fructose, nhân purin như nội tạng động vật, thịt gia súc, dưa chua, cà muối,…
• Đồ uống có cồn, bia, cà phê, nước ngọt có ga,…

Lời khuyên dành cho những người bị phồng đĩa đệm

Bên cạnh việc tuân thủ các chỉ định của bác sĩ chuyên khoa trong quá trình điều trị, người bệnh cũng nên áp dụng một số biện pháp chăm sóc để hỗ trợ quá trình điều trị đạt kết quả tốt nhất.

Dưới đây là một số mẹo dành cho những người bị phồng đĩa đệm:

• Hạn chế sử dụng mỡ động vật, đặc biệt là mỡ động vật vì chúng có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu, từ đó gây ra phản ứng viêm và khiến các triệu chứng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
• Xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trong các bữa ăn.
• Hạn chế ngồi quá lâu, các động tác thắt lưng quá mạnh, cúi gập người, nâng vật nặng,… vì điều này có thể khiến tình trạng phồng đĩa đệm trở nên trầm trọng hơn.
• Không nằm quá nhiều, ít vận động. Bởi những thói quen này có thể khiến các cơ bị co rút, mất đi sự dẻo dai vốn có.
• Kết hợp chế độ ăn uống khoa học với các hoạt động thể chất phù hợp như đi bộ, đạp xe, bơi lội, tập yoga,… Nên thực hiện đều đặn hàng ngày để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh đạt kết quả tốt nhất, đồng thời làm chậm quá trình thoái hóa.

Bài viết đã giải đáp thắc mắc “Bị phồng đĩa đệm nên ăn gì kiêng gì để cải thiện bệnh?”. Hi vọng thông tin bài viết giúp người bệnh dễ dàng hơn trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. Trường hợp sức khỏe có vấn đề đặc biệt cần trao đổi với bác sĩ chuyên khoa để được hướng dẫn xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng sức khỏe.